Veja porque fritar ovo em azeite de oliva é melhor para sua saúde | Brazil News Informa
O café da manhã fica mais gostoso quando comemos um delicioso ovo frito. A tigela cheia de ovos ao lado de torradas e uma xícara de café parece ser a combinação perfeita para começar o dia. No entanto, deve-se tomar cuidado com a forma como este alimento é feito.
Nesse sentido, confira este artigo Por que você deve começar a fazer ovos fritos com azeite em vez de usar outros tipos de óleos ou produtos amanteigados.
Para quem está acostumado a começar o dia com muitos ovos fritos, seja com torrada, pão ou cuscuz, é necessário ter alguma cautela em relação à preparação. Claro, existem várias maneiras de preparar esse alimento, no entanto, alguns elementos usados para evitar que o ovo grude na panela, como óleos e manteiga, podem acabar fazendo com que esse ingrediente não seja mais saudável. Se você está se perguntando por que, confira abaixo!
Por que fazer ovos fritos com azeite?
Hoje em dia já existem muitos estudos que estudam os efeitos de azeites e óleos em geral no processo de fritura. Assim, quando falamos de azeite, esses estudos chegaram à conclusão de que esse item oferece maior estabilidade no processo de oxidação, mantendo uma composição rica em ácido oleico e ajudando a reduzir o LDL (colesterol ruim) sem afetar o HDL (colesterol bom), permitindo o equilíbrio dos dois no corpo.
Nesse sentido, ainda vale ressaltar que além do fato de o azeite ser saboroso, também é bastante saudável, pois é rico em gorduras e vitaminas saudáveis. Portanto, quando fritamos alimentos com azeite, damos sabor e o tornamos mais permeável para que ele possa absorver o excesso de gordura, que inclui vitaminas K, E, A, OMEGAS 6 e 9, e em quantidades menores, ômega-3.
Portanto, se você está na equipe que gosta de comer ovos fritos pela manhã, lembre-se de usar azeite nas próximas vezes para prepará-lo. Desta forma, você pode desfrutar plenamente dos benefícios dos ovos e do azeite juntos.
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