Alimentos que você nunca deve reaquecer no micro-ondas!| Brazil News Informa
Para a maioria das pessoas, o micro-ondas é um eletrodoméstico essencial na cozinha. Pode ser um salva-vidas quando se trata do almoço com as sobras da noite anterior, por exemplo. E embora seja bastante útil quando você precisa reaquecer alimentos, nem tudo deve ser esquentado no micro-ondas. Infelizmente, reaquecer certos pratos pode colocar você em risco de intoxicação alimentar ou pior. Além disso, o calor que este aparelho emite pode ser demais para alguns tipos de comida. Para a sua segurança, clique na galeria para descobrir quais alimentos você nunca deve reaquecer no micro-ondas, os perigos e como esquentá-los corretamente.
Uma caneca com água
A água no micro-ondas pode ficar superaquecida rapidamente. Embora você possa não ver a formação de bolhas, elas podem aparecer muito depressa quando você adiciona um saquinho de chá, uma colher ou até mesmo move a água. Em casos raros, pode até explodir.
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Verduras
Quando aquecidos no micro-ondas, vegetais verdes folhosos como espinafre ou couve correm o risco de converter nitratos naturais em nitrosaminas, o que pode ser prejudicial para a saúde em grandes quantidades. Algumas nitrosaminas são cancerígenas e podem afetar a capacidade do corpo de transportar oxigênio.
Carne processada
Bacon, cachorros-quentes, carnes e salsichas geralmente contêm produtos químicos e conservantes que prolongam sua vida útil. Infelizmente, colocá-los no micro-ondas pode piorar a qualidade dessas substâncias. Refogar pode ser a opção mais segura quando se trata de reaquecer carne processada.
Molho de tomate
Esquentar molhos de tomate no micro-ondas geralmente resulta em respingos. O calor e o vapor produzidos pelo molho quando aquecido têm dificuldade em escapar pelo molho espesso. O vapor aumenta até explodir nas paredes do micro-ondas. Em alguns casos, o molho pode explodir ao ser mexido, o que pode causar queimaduras na pele e manchas na roupa. Em vez disso, o melhor mesmo é esquentar os molhos em uma panela pequena no fogão.
Pimentas
Quando se trata de pimentas, sejam elas frescas, assadas ou incorporadas em pratos, reaquecê-las no micro-ondas pode ser arriscado. A capsaicina, que as torna apimentadas, pode vaporizar ou quebrar em fogo alto, fazendo com que elas esquentem de forma desigual e liberem mais dessa substância no prato. O ideal é esquentá-las suavemente no fogão para garantir um aquecimento uniforme e uma textura melhor.
Batatas
Não se preocupe, você ainda pode cozinhar rapidamente suas batatas cruas no micro-ondas. O perigo é se você for reaquecer batatas cozidas. As batatas geralmente abrigam Clostridium botulinum, a bactéria do botulismo. Quando são cozidas e não armazenadas imediatamente na geladeira, os esporos da bactéria podem se multiplicar.
E colocar as batatas no micro-ondas também não mata as bactérias. Certifique-se de colocar as batatas cozidas que não serão consumidas na geladeira o mais rápido possível e, se for reaquecê-las, use o forno.
Ovos
Reaquecer os ovos no micro-ondas pode deixá-los com gosto de borracha e duros. Se sobrar ovos mexidos ou fritos que gostaria de esquentar, faça-o delicadamente no fogão em fogo baixo, mexendo ou virando com frequência para distribuir o calor por igual. Quando se trata de ovos cozidos, é melhor comê-los frios ou esquentá-los em uma tigela com água morna, em vez de tentar colocá-los no micro-ondas. Seja com casca ou descascado, os ovos cozidos aquecidos no micro-ondas liberam vapor. O vapor não consegue escapar das claras, então a pressão aumenta. Então, quando você corta (ou pior, morde) o ovo, o vapor é liberado instantaneamente. A explosão resultante pode queimar você.
Fonte: Noticias ao minuto
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