Saiba por que você não deve consumir mais de 3 xícaras de café por dia | Brazil News Informa

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Você sabia que o excesso de café pode atrapalhar a saúde óssea? A nutricionista Fernanda Brunacci, da Associação Brasileira de Avaliação Óssea e Osteometabolismo, explica que os alimentos ricos em cafeína, como café, chocolates, chás e refrigerantes à base de cola, prejudicam a absorção de cálcio no corpo.

O cálcio é o principal constituinte dos ossos e participa da renovação celular desse tecido. O mineral também é importante para o sistema neuromuscular, sendo importante para a execução de tarefas motoras como para o funcionamento de vários órgãos do corpo.

A nutricionista destaca que o cálcio costuma vir via alimentação, mas também pode ser suplementado. Brunacci destaca que o metabolismo ósseo depende de magnésio, fósforo e vitamina K.

“O magnésio está relacionado com a densidade e o metabolismo ósseo induzindo o crescimento e aumento das células que são responsáveis pela formação óssea, os osteoblastos. Já a vitamina k não vai agir diretamente no osso, mas ela vai agir numa proteína, a proteína mais abundante que a gente tem no nosso osso, e essa proteína é responsável por fixar o cálcio”, explica Brunacci.

Saiba o que comer para manter a saúde óssea:

Cálcio: além do leite e seus derivados, brócolis, chia, semente de gergelim, tofu, agrião, couve-manteiga; feijão; quiabo; grão-de-bico; soja; amendoim e amêndoas são fontes de cálcio;

Magnésio: nozes, sementes, grãos integrais, leguminosas, vegetais de folhas verdes mais escuras, como couve e brócolis, são fontes de magnésio;

Fósforo: está presente no feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico e carnes;

Vitamina K: espinafre, brócolis, agrião, couve, acelga e alface são boas fontes do nutriente.

O que evitar:

Além dos alimentos ricos em cafeína, os que possuem muito potássio também devem ser excluídos da dieta.

“A recomendação é o equivalente a 5 gramas de sal no dia, que é aquele pacote pequenininho que vemos em restaurantes. E a média do brasileiro acaba sendo quase que o dobro disso, então tem que prestar atenção no tanto de sal que se coloca no alimento”, reforça Fernanda.

A especialista também sugere que as pessoas evitem alimentos ultraprocessados sempre que possível, uma vez que também costumam ter quantidade excessiva de sal.

Fonte: Metrópoles