Mito ou fato: tomar café de estômago vazio pode ser PREJUDICIAL à saúde? | Brazil News Informa
O hábito matinal de saborear uma xícara de café é uma tradição adotada por muitos ao redor do mundo. No entanto, surge uma questão intrigante e muitas pessoas se perguntam: será que tomar café com o estômago vazio pode, de fato, ser prejudicial à saúde?
Enquanto algumas pessoas experimentam desconforto, dores de estômago e até azia ao optar por um café puro ao acordar, a verdade por trás dessa reação não é tão direta quanto parece. Continue a leitura que no decorrer do texto, vamos explorar mais sobre esse assunto.
Café e saúde: Além do mito
Não é a própria bebida que está em questão, mas sim uma complexa interação entre problemas de saúde pré-existentes, o funcionamento metabólico individual e os hábitos alimentares de cada pessoa. Sendo assim, o fato é que os efeitos do café no estômago vazio variam amplamente de indivíduo para indivíduo. Enquanto alguns enfrentam mal-estar após a ingestão de café puro logo após o jejum noturno, outros não sentem qualquer desconforto.
A realidade de desconforto ao ingerir alimentos com o estômago vazio não se limita apenas ao café. Uma variedade de alimentos e bebidas compartilha essa característica. Doces, frituras, refrigerantes à base de cola, chá preto, mate, bebidas alcoólicas, alimentos condimentados como pimentas e frutas cítricas também têm potencial para desencadear sensações desagradáveis.
A Dra. Simone Reges Perales, cirurgiã especializada no aparelho digestivo da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), ressalta que tais alimentos estimulam a liberação excessiva de ácido no estômago, o que pode agravar sintomas de queimação, refluxo e gastrite – inflamação da camada de revestimento interna do estômago.
Saúde e sensibilidade: O papel dos distúrbios médicos
Indivíduos que lidam com transtornos de ansiedade, enxaquecas, arritmias cardíacas e outras condições clínicas podem experimentar sintomas exacerbados ao ingerir tanto bebidas quanto alimentos com o estômago vazio. A interação entre essas condições e a ausência de alimentos no estômago pode amplificar as reações adversas.
Cafeína absorvida
Quando o café é consumido de estômago vazio, a quantidade de cafeína absorvida e introduzida na corrente sanguínea é maior em comparação a quando é ingerido em conjunto com outros alimentos. Essa maior concentração de cafeína no sangue pode contribuir para os sintomas desconfortáveis observados. O Prof. Luiz Ernesto de Almeida Troncon, do Departamento de Clínica Médica da FMRP-USP (Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo), destaca esse aspecto.
Equilíbrio ao tomar café é a chave
A ingestão de alimentos antes ou junto com o café age como um fator de diluição. Quando a cafeína é acompanhada por alimentos, a concentração da substância no sangue é reduzida, levando a sintomas menos intensos. Portanto, o que se come antes ou com o café pode ter um impacto significativo nos efeitos observados.
Especialistas enfatizam a importância da moderação na ingestão de bebidas contendo estimulantes como a cafeína, especialmente para aqueles que já sofrem de problemas de saúde ou desconforto. Ainda que não haja uma quantidade estritamente definida para evitar efeitos adversos, limitar o consumo a uma xícara de café pode ser uma medida sensata para minimizar o risco de desconforto.
Em última análise, a relação entre tomar café de estômago vazio e seus potenciais efeitos adversos é influenciada por uma variedade de fatores. A resposta individual varia de acordo com a saúde, metabolismo e hábitos alimentares de cada pessoa.
Enquanto algumas pessoas podem saborear seu café matinal sem preocupações, outras podem precisar adotar uma abordagem mais equilibrada, escolhendo ingerir alimentos antes ou junto com a bebida. No final das contas, a moderação e a escuta atenta do próprio corpo emergem como princípios fundamentais para desfrutar do café de maneira saudável e agradável.
Fonte: Pronatec
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